TEMAS DESTACADOS

Alimentos indicados para iniciar la alimentación complementaria

Con qué alimentos iniciar

De acuerdo a la cultura, religión o costumbres, pueden haber diferencias.

-Las indicaciones no deben ser tan rígidas, optar por alimentos naturales, frutas y verduras de estación.

-Evitar todos los alimentos procesados.

Frutas y verduras

-Se aconseja introducir progresivamente toda la variedad de frutas y verduras disponible, en cualquiera de las comidas diarias, e ir variando la forma de presentación (triturada, raspada, pisada o en pequeños trozos).

-No hay unas frutas mejores que otras para comenzar, la decisión dependerá de los gustos de la familia.

Cereales

-Optar por los integrales, la avena o buscar los hidratos complejos en la papa, la batata o la mandioca.

-En el caso de usar harinas, utilizar la leche extraída de la madre o la fórmula para las preparaciones.

-Se recomienda evitar los azúcares libres en la dieta de los lactantes. Por ello, si se consumen cereales en polvo u otros productos específicos para lactantes, hay que desaconsejar aquellos que contengan miel o azúcares añadidos en su composición.

Proteínas

-Este grupo está constituido fundamentalmente por las carnes rojas, el pollo, el pescado, los huevos y las legumbres.

-Se pueden ofrecer en forma de puré, cocinados y desmenuzados, o en pequeños trozos en lactantes más mayores.

-Ofrecer diariamente alimentos de este grupo, de forma variada, especialmente aquellos ricos en hierro.

Consumo de yodo

-En la preparación de los alimentos, utilizar una pizca de sal yodada, teniendo en cuenta la deficiencia de yodo de los alimentos a nivel país.

-Es importante el uso de aceite de oliva en las comidas listas, atendiendo los beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA, por sus siglas en inglés) a nivel cerebral.

-No endulzar las preparaciones, no utilizar azúcar agregada ni edulcorantes.

-La leche de vaca debe estar presente recién al año de la alimentación.

Formas de preparación

Si queremos mantener los nutrientes, la mejor forma de cocción es al vapor. Pero debemos ir variando para evitar que se aburran.

Elección del método

Podemos optar por iniciar una alimentación tradicional con purés y pastas u optar por el Baby-Led Weaning (BLW), que no es un método nuevo sino que está más visible últimamente, dado los beneficios que presenta: el niño o la niña reconoce el alimento en su forma natural, experimenta texturas, colores y sabores de los alimentos, lo acerca a la comida real. Es una buena opción atendiendo siempre las indicaciones, como textura y cortes.

Debemos recordar que cada familia es diferente y cada niño también lo es, lo importante es disfrutar de esta etapa, sea cual sea el método elegido.