TEMAS DESTACADOS
San Juan dice que sí... Pero con moderación
En la fiesta de San Juan, la deliciosa comida paraguaya es el menú principal: ...
Las malas costumbres a la hora de alimentarse
No desayunar, consumir muchas bebidas gasificadas, abusar de los alimentos light, comer demasiado rápido o guiarse por falsos mitos alimenticios, son algunas de las malas costumbres alimenticias ...
Estrategias para bajar de peso
El mejor método para bajar de peso y para mantener a largo plazo el peso logrado, es el control de la ingesta de calorías, acompañado de una rutina disciplinada y constante de actividad física. ...
Dieta para bajar de peso y reducir el estómago
Primera fase - "Pre-dieta" para aprender a comer menos: El objetivo es hacer trabajar muy poco al estómago: ...
Cómo debe ser la alimentación de los adolescentes
Como vimos anteriormente, el tipo de alimento que consumen los adolescentes es definitivo para el desarrollo y el crecimiento ...
Características de la dieta mediterránea
La zona del Mediterráneo tiene su particular manera de alimentarse, lo que hoy conocemos como Dieta Mediterránea, instalada hace ya cientos de años...
Chipacitos fit
Ingredientes: 1/2 kg de almidón de mandioca. 1 huevo. 300 g de queso pategrás ...
Galletitas de limón rellenas
Ingredientes: Para la masa: 375 g de almidón de maíz. 250 g de almidón de mandioca. 200 g de harina de arroz. ...
Torta prestigio de chocolate y coco
Ingredientes: 5 huevos. 100 g de coco rallado, sin azúcar.. 30 g de cacao en polvo 100%, sin azúcar. 15 cc de stevia líquida. ..
Cheesecake de limón
Ingredientes: 7 claras. 3 yemas. 1 pizca de sal. 1/2 taza de edulcorante granulado sin calorías o stevia a gusto ...
Vori vori con pollo
Ingredientes:1 pollo cortado en trozos. 2 tomates. 1 zapallo. 1 cebolla...
Mousse de chocolate con crocante de almendras
Ingredientes para la mousse: 170 g de chocolate semiamargo Genuine*. 20 g de manteca Dánica*. 3 yemas...
Pollo al estilo hindú con salsa de menta
Ingredientes para el pollo: 2 cdas. de pasta casera de curry Jugo de 1 limón...
Canapés de morcillas y bala de cerveza
Ingredientes: 5 morcillas OCHSI. 1 pieza de bala de cerveza OCHSI. Aceite de oliva, cantidad necesaria...
Tarta de chorizos smokis y vegetales
Ingredientes: 200 g de chorizos smokis OCHSI 1 diente de ajo. 1 cebolla. 1 locote verde. ...
Muffins de avena con frutas
Ingredientes: 180 g de avena. 4 huevos. 1 banana. 1 manzana Canela a gusto ...
Conitos fit de choclo y queso
Ingredientes: 1 cebolla picada. 1 lata de choclo cremoso. 2 mazorcas de choclo. . 1 cdta. de ají molido. 1 cda. de queso crema, bajo en grasa. ...
La alimentación en la dieta mediterránea
Hoy en día existen muchos planes de alimentación y muchas dietas de moda. Si me preguntan cuál es el tipo de alimentación que me gusta llevar y que recomiendo, sería la Dieta Mediterránea ...
Conozca por qué no funcionan las dietas
Es muy frecuente escuchar en las consultas expresiones como: "A mí no me funcionan las dietas", "¡Es que las dietas son muy costosas!", ...
Comidas saludables para bajar de peso
Para una alimentación saludable y equilibrada que favorezca la pérdida de peso, es necesario realizar algunos cambios en los hábitos alimentarios y aplicar estrategias simples que permitirán aumentar ...
Nutrientes necesarios en cada etapa de la vida
La alimentación tiene relación directa con las enfermedades y los procesos de envejecimiento y degenerativos. ...
Tarta de panchos y queso
Ingredientes: 400 g de harina leudante. 1 cdta. de sal. 3 cdtas. de azúcar. 175 g de manteca 2 huevos. ...
Pollo con cuscús y pasas
Ingredientes: 4 muslos de pollo PECHUGON. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 diente de ajo triturado. 250 g de cuscús. ...
Masitas de corte con dulce de guayaba
Ingredientes: 400 g de margarina Dánica*. 220 g de azúcar impalpable COPALSA. 4 yemas. 15 cc de esencia de vainilla COPALSA. ...
Alimentación en Semana Santa: Errores y recomendaciones
Muchas personas asocian la alimentación de Semana Santa con excesos, principalmente de harinas y azúcares. ...
Alimentación y menopausia (Parte III): Cómo mantenernos saludables y evitar subir mucho de peso
Para concluir este interesante tema, en este artículo detallaremos las prácticas que se deben llevar a cabo para cuidar la salud y el peso en el climaterio ...
Alimentos indicados para iniciar la alimentación complementaria
Con qué alimentos iniciar De acuerdo a la cultura, religión o costumbres, pueden haber diferencias. -Las indicaciones no deben ser tan rígidas ...
Propuesta de dieta básica para disminuir el peso y bajar el colesterol
La alimentación sana y equilibrada es fundamental para lograr bajar de peso y, en consecuencia, se logra descender los niveles de lo que puede ser ...
Torta marmolada
Ingredientes: 3 huevos camperos. 30 g de eritritol. 6 cc de esencia de vainilla. 15 cc de stevia. 30 g de harina de coco. ...
La nutrición y la enfermedad de parkinson
El Parkinson es una enfermedad del sistema nervioso, que afecta las estructuras del control, la coordinación del movimiento y la postura ...
Método atkins para bajar de peso
Creador de la Dieta Atkins. El Dr. Robert C. Atkins estudió en la Universidad de Michigan, se graduó en Medicina en el Weill Cornell Medical ...
Galletitas de avena
Ingredientes: 1 taza de harina 0000. 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio COPALSA. 1/2 cdta. de sal. 1/2 taza de manteca. ...
Tarta campestre con panceta
Ingredientes: 1 disco de masa hojaldrada. 8 huevos. 250 g de panceta ahumada OCHSI. 1 cebolla pequeña. ...
Chipa mestizo relleno de jamón y queso
Ingredientes: 40 g de leche en polvo. 400 g de grasa de cerdo OCHSI. 10 g de sal fina. 6 huevos. ...
Tarta de pollo
Ingredientes: 300 g de harina leudante. 100 g de manteca. Nuez moscada a gusto. Sal y pimienta a gusto. ...
Budín integral de ciruelas
Ingredientes: 80 g de harina integral. 80 g de harina de salvado. 50 g de avena. 1 huevo entero. ...
Alimentación y Menopausia (Parte II): Aumento de peso durante el climaterio
Dando continuidad al tema iniciado en la edición anterior, hablaremos de los cambios y otras causas que producen el aumento de peso en esta etapa de ...
3 aspectos a tener en cuenta para conseguir una dieta equilibrada
1-Ser conscientes de lo importante que es la alimentación Puede comenzar haciéndose algunas preguntas, como: ¿Qué lugar ocupa la ...
¿Cómo depurar el cuerpo después de un atracón?
Luego de algún atracón, apuntamos a mejorar la alimentación y acompañar con ejercicios todos los días para un mejor rendimiento cotidiano y, de paso ...
Consecuencias del consumo excesivo de sal
La ingestión excesiva de sal es causante de enfermedades. “Menos sal más vida”. ...
Dieta paleolítica
Origen de la dieta paleolítica. Se presume que la alimentación de hace aproximadamente 2.5 millones de años y hasta al menos hace 12 mil años ...
10 tips para acelerar el metabolismo y quemar calorías
Las veces que comemos o bebemos, es nuestro metabolismo el que tiene la capacidad de convertir esas sustancias en energía ...
Focaccia de jamón a la mediterránea
Ingredientes: 500 g de harina 000. 15 g de levadura fresca. 10 g de sal fina. 50 cc de aceite de oliva. ...
Pechuga rellena y envuelta
Ingredientes: 1 pechuga de pollo PECHUGON, deshuesada. 8 fetas de jamón a elección. 8 fetas de queso a elección. ...
Torta de coco y chocolate
Ingredientes: 100 g de margarina Dánica*. 1 ½ tazas de azúcar.. 100 g de coco rallado COPALSA. 3 cdtas. de cacao en polvo COPALSA...
Cuáles son los alimentos astringentes
Al llegar el calor del verano, aparecen los episodios de diarreas en niños; muchas veces causadas por contaminación de alimentos que no fueron puestos a temperatura adecuada o que perdieron la cadena ...
Cómo cocinar los alimentos para evitar los antinutrientes y mejorar la digestión
La cocción de los alimentos supone un adelanto de la especie humana sobre el resto de seres vivos. Nos permite satisfacer nuestras necesidades biológicas ...
Alimentación anticancerígena
Se considera cada vez más al cáncer como un fenómeno no solo biológico, sino también psicológico y social; es decir, biopsicosocial. Mitigar el miedo al cáncer es el cometido principal de la ...
El brunch
Cuando nos levantamos los fines de semana y nuestro cuerpo nos pide alimentos, y ya es muy tarde para desayunar y, al mismo tiempo, demasiado temprano para almorzar ...
Dieta vegana para perder peso
La dieta vegana es la que, a diferencia de la dieta vegetariana, no incluye ningún alimento de origen animal, ni lácteos, ni huevos, ni miel producida por las abejas. ...
Tarta de zucchini y chorizo de viena tipo pancho
Ingredientes:
750 g de zucchini.
6 chorizos de Viena tipo pancho OCHSI.
500 g de fécula de maíz .....
Alitas de pollo al jengibre con pinchos de locote y naranja
Ingredientes:
8 alitas de pollo PECHUGON.
200 cc de vino rosado .....
Pan saborizado
Ingredientes:
1 kg de harina 0000.
26 g de sal.
80 g de levadura fresca COPALSA. .....
Síndrome urémico hemolítico: Por qué no dar carne cruda a los menores
El Síndrome Urémico Hemolítico conocido también como “mal de la carne cruda”, es una enfermedad causada por la bacteria Escherichia Coli, productora de una verotoxina ...
Pautas sencillas para una alimentación saludable
Una alimentación saludable consiste en incorporar una gran variedad de alimentos a nuestra dieta diaria, ya que no existe ningún alimento que reúna todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo ...
Los mejores alimentos para un cuerpo fitness
Aunque hagamos ejercicio como locos, si no comemos y bebemos adecuadamente, el esfuerzo que estamos haciendo no servirá para absolutamente nada ...
¿Cómo seleccionar los alimentos si estamos cuidando nuestro consumo de grasas?
A la hora de cuidar la alimentación con el objetivo de limitar el consumo de grasas, aprender a seleccionar adecuadamente los alimentos es el primer paso ...
Alimentación posfiestas
Después de varios días festivos en donde la comida abunda y muchos de nuestros hábitos saludables se ven afectados, todos necesitamos regresar al equilibrio para cuidar de nuestro organismo ...
Cómo lograr una alimentación liviana y nutritiva a la vez
Los alimentos cumplen un papel fundamental en la salud, porque de ellos depende la formación de tejidos y el equilibrio de las funciones fisiológicas. Lo importante es comprender que el mejor de los hábitos es comer sano ...
Anfitriones e invitados
Lo más cortés es que los anfitriones reciban a sus invitados, saludarlos e invitarlos a pasar para incorporarse a la reunión. También es correcto que realicen las correspondientes presentaciones entre los invitados que no se conocen ...
Dieta low carb
La dieta baja en hidratos de carbono o low carb se define como la dieta que reduce la ingesta de carbohidratos en la alimentación, a menos de 130 gramos de este macronutriente, al día ...
Galletas suaves y especiadas
Ingredientes:
2 huevos.
40 g de harina de almendras.
40 g de harina de coco ...
Clericó
Ingredientes:
1 naranja.
200 g de duraznos en almíbar.
100 g de cerezas. .....
Panettone clásico
Ingredientes:
Para la esponja:
120 g de levadura fresca COPALSA.
500 g de harina 000. .....
Lomo de cerdo glaseado con piña
Ingredientes:
1,8 kg de lomo de cerdo OCHSI.
Manteca, cantidad necesaria.
1/4 taza de azúcar .....
Tips infalibles para bajar de peso rápido (Parte II)
Continuando el tema iniciado en la edición anterior, seguimos hablando de los tips que pueden ayudar a bajar de peso rápidamente de forma infalible....
¿Por qué aumenta el colesterol en sangre?
Cuando un individuo ingiere en su dieta escasas cantidades de colesterol, la contribución de colesterol de los alimentos al metabolismo total del ...
Mi hijo no come
En consultorio, normalmente llegan mamás que comentan que sus hijos no comen. Al realizar la evaluación nutricional, resulta que los niños están sanos; al indagar sobre lo que comen, ...
Importancia de la adherencia al plan de alimentación y el tratamiento
Al momento de adelgazar tenemos muchos recursos a nuestra disposición, sin embargo, la clave está en encontrar aquellos que podamos usar hoy y sostener ...
Ganemos energía saludablemente
Es importante saber que nuestro cerebro puede jugarnos malas pasadas. Cuando nos sentimos tan cansados, sobre todo mentalmente, el cuerpo, principalmente tiene la necesidad de azúcares ...
Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias en las fiestas de fin de año
La salud depende de la capacidad de nuestro organismo para eliminar los residuos tóxicos, tanto de origen interno como externo. Los ...
Dieta vegetariana para bajar de peso
La dieta vegetariana es considerada un estilo de vida, quienes la adoptan lo hacen por principios de filosofía y moral que los lleva a optar por una alimentación basada en vegetales. Este estilo de vida ha tomado variantes en cuanto a la diversidad ...
Noche de navidad
La cena de Noche Buena es una ocasión en la que nos proponemos pasar un momento lindo, divertido, familiar, íntimo; pues es uno de los eventos más importantes y esperados del año, por lo que requiere ...
Cantidad vs. Calidad de alimentos en un plan de alimentación
Una de las palabras que tiende a aparecer como una alarma en rojo vivo a la hora de buscar adelgazar es “CALORÍAS”. Debido a la indiscutible importancia ...
Bizcochitos integrales de limón
Ingredientes: 2 tazas de harina leudante. 2 tazas de harina integral. 1/4 cdta. de sal. 1 cda. de ralladura de limón. 120 g de margarina....
Patitas de pollo caramelizadas
Ingredientes: 8 patitas de pollo, PECHUGON. 2 locotes amarillos. 100 g de fideo de arroz. Aceite de oliva, cantidad necesaria...
Chupín de costeleta de cerdo
Ingredientes: 4 costeletas de cerdo ahumadas, OCHSI. 1 locote verde en juliana. 1 locote rojo en juliana.
Alimentación saludable para bajar de peso
Para realizar una alimentación saludable y equilibrada que favorezca la pérdida de peso, es necesario realizar algunos cambios en los hábitos alimentarios y aplicar algunas estrategias simples que permitirán aumentar la sensación . ...
El Doble Diez: Una de las celebraciones más importantes de Taiwán
Este año se cumplen 110 años de fundación de la República de China. Esta Fiesta Nacional es conocida como Doble Diez, se celebra cada 10 de octubre y brinda homenaje a los revolucionarios y el triunfo en el levantamiento que logró derrocar a la monarquía en el año 1911...
Cómo alimentarse ante enfermedades cardiovasculares
Una alimentación nutritiva y equilibrada es una manera sencilla y eficaz para reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares ...
Cómo volver a alimentarnos en forma saludable después de la pandemia
Una adecuada nutrición es esencial para la salud, particularmente cuando el sistema inmune necesita defenderse. La pandemia ha afectado a nuestras emociones y tiene consecuencias directas en nuestra alimentación ...
Roast beef al jengibre
Ingredientes:
500 g de roast beef.
1 cebolla grande.
100 cc de vino tinto ...
Quesadillas keto rellenas de pollo y vegetales
Ingredientes:
1 cda. de aceite de oliva.
1 locote verde en juliana.
1 cebolla en juliana ...
Consejos para aplanar el abdomen
1-Frutas y verduras
Estos grupos de alimentos son los más nutritivos. Proporcionan pocas calorías y ayudan a acelerar el metabolismo para contribuir a la quema de grasas ...
Inmunonutrición en niños
La importancia de la nutrición en los niños radica en ofrecer aquellos alimentos que cubran las calorías y, a su vez, aquellos energéticos que aporten vitaminas y nutrientes que ayuden a mejorar el sistema inmunológico ...
El desayuno
La palabra desayuno proviene de la finalización del período de descanso y ayuno. Es considerada la comida más importante del día, debido a que los alimentos que se ingieren son los primeros después de un largo período de estar dormidos ...
Pollo al limón y alcaparras con puré de calabaza
Ingredientes:
1 pechuga de pollo PECHUGON.
1 cda. de harina.
1 limón cortado ...
Copitos de dulce de leche, nueces y ciruelas
Ingredientes:
Para la masa:
200 g de manteca.
100 g de azúcar impalpable COPALSA ...
Tacos de panceta, fiambre y pescado
Ingredientes:
100 g de panceta ahumada OCHSI.
100 g de fiambre París OCHSI.
350 g de filetes de pescado ...
La dieta Dash
El sobrepeso y la obesidad, junto al sedentarismo, son considerados como las condiciones que favorecen el desarrollo de múltiples enfermedades.
Cómo combatir las enfermedades respiratorias desde la cocina
Una alimentación correcta puede ayudarnos a prevenir y tratar las enfermedades pulmonares. La dieta mediterránea mejora extraordinariamente la función pulmonar según el Congreso de la Sociedad Europea de Respiración
Trastornos alimenticios en los niños a causa del confinamiento por el coronavirus
El confinamiento durante la pandemia trae consigo muchos cambios en la vida familiar, y la de los más pequeños de la casa también se ve afectada.
Disfrutemos de una fiesta de San Juan más saludable
En estas fechas, disfrutar de los platos tradicionales de la festividad de San Juan es una constante, pero lo importante es no abusar para no caer en un aumento abrupto de peso.
Pollo con salsa dulce
Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo PECHUGON.
1 cebolla.
1 diente de ajo ...
Solomillo de cerdo en salsa de mostaza con jamón crudo
Ingredientes:
1 1/2 kg de solomillo de cerdo OCHSI.
2 cdas. de aceite.
1 taza de crema de leche ...
La importancia de la correcta alimentación en los niños
El principal factor exógeno que contribuye al normal crecimiento y desarrollo del niño es la alimentación. Por ello, cobra importancia el ofrecer al niño una dieta equilibrada y variada ...
Panchos en pan de ajo
Ingredientes:
6 panchos OCHSI.
6 panes de ajo.
2 tomates ...
Pollo salteado con malfatti de espinaca
Ingredientes:
1 paquete de filets de pechuga PECHUGON.
1 cda. de queso mozzarella rallado.
200 g de avena instantánea, procesada ...
Molinos de cacao y canela
Ingredientes:
1 kg de harina.
375 cc de leche.
100 g de levadura COPALSA ...
Chipa asador
Ingredientes:
1.250 g de almidón de mandioca.
500 g de grasa de cerdo.
550 g de queso Paraguay ...
Pastel de zapallo y pollo
Ingredientes:
500 g pechuga de pollo PECHUGON, cocido.
1 cebolla.
1/2 locote rojo ...
Tartaletas de jamón San Blas y zapallitos
Ingredientes:
Para la masa:
250 g de harina.
1 cdta. de polvo para hornear. ...
Ayuno intermitente
Una de las tendencias más comentadas últimamente es el ayuno intermitente; aclaremos que NO ES UNA DIETA, sino más bien es una estrategia que se basa principalmente en periodos de ayuno ...
Un retorno atípico a clases, en pandemia
La pandemia del COVID-19 continuará por bastante tiempo. Este mes comienzan oficialmente las clases en todo el país, pero sin la situación controlada ...
Un día de los enamorados atípico y en pandemia... Pero el amor se demuestra siempre
Nada más clandestino que el origen de la historia del Día de los Enamorados o de San Valentín. Según la leyenda ...
¿La inflamación puede tratarse con la alimentación?
La inflamación es la respuesta natural del sistema inmunológico para proteger al organismo de infecciones (bacterias, virus, parásitos y hongos), lesiones, etc. El proceso inflamatorio ...
Nutrición en el embarazo
Antes de hablar de nutrición, empecemos definiendo el embarazo.
El embarazo es el periodo comprendido desde la fecundación del óvulo hasta el parto ...
¿Qué es el acné y cuáles son sus síntomas?
Son manchas rojas persistentes, recurrentes o hinchazón en la piel, generalmente conocidas como espinillas; esta hinchazón puede inflamarse y llenarse de pus ...
Cómo alimentar a los chicos en verano
Es un placer para mí, después de tantos años, volver a escribir para esta prestigiosa revista médica paraguaya, que siempre me apoya en las Jornadas Internacionales de Nutrición que organizo desde hace 14 años ...
El mango: sus propiedades nutritivas y los beneficios para la salud
El mango es una fruta pulposa y jugosa que es muy rica en magnesio y en provitaminas A y C. Asimismo, cuenta con altas concentraciones de hidratos de carbono lo que hace que tenga un valor calórico elevado ...
Vacaciones en pandemia: un descanso, respetando las medidas sanitarias
El año pasado, en esta época estábamos planificando las ansiadas vacaciones de verano, pero todo cambió con la aparición del Coronavirus ...
Tips nutricionales
• No comer rápido, poner cuidado en tomar pequeños bocados.
• Masticar cada bocado muy cuidadosamente.
• Aproximadamente a la mitad de una comida, hacer una pausa de dos minutos y dejar los cubiertos ...
Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia
Recomendaciones para una alimentación saludable de acuerdo con la edad del escolar.
De 3 a 6 años
Es una etapa esencial en la formación de hábitos alimentarios. Se debe: Educar a “comer de todo” ...
Pensamiento positivos para lograr bajar de peso ¡Al fin!
¿Sólo cuando baja de peso se siente feliz? ¿Cree que para bajar de peso tiene que dejar de comer o matarse en el gimnasio? ¿Suele ir a los extremos? Los invito a TENER una actitud mental ...
6 Dietas famosas y consideradas efectivas para bajar peso de forma saludable
Es difícil hacer una selección de las mejores dietas (aunque hay muchas que no son recomendables, también hay muchas de probada eficacia), pero estas cuentan con el respaldo de prestigiosas instituciones y científicos, y con un nutrido grupo de personas que las han realizado con éxito. ...
Alimentos que nos protegen
“Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”.- Hipócrates
“Las inmunidades del organismo contra múltiples enfermedades infecciosas ...
Cómo perder peso sin ejercicios ni dietas estrictas
Como todo en esta vida, estos consejos requieren constancia y voluntad para que funcionen.
1 - Comer despacio y sin distracciones
Destine al menos 30 minutos para realizar ...
