Corona de chorizo de Viena y jamón cocido
1 Agosto 2026
Rinde: 6 a 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 40 min.
Ingredientes:
1 lámina de masa hojaldrada, rectangular.
150 g de Jamón Cocido OCHSI en cubos.
150 g de Chorizo de Viena OCHSI en rodajas finas.
150 g de queso Paraguay en cubos.
1 cebolla mediana picada.
1 cda. de aceite.
½ cdta. de orégano seco.
Pimienta negra a gusto.
1 huevo batido (para pincelar).
Preparación:
En una sartén calentar el aceite y saltear la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar el chorizo en rodajas y cocinar unos minutos.
Incorporar el jamón en cubos, condimentar con pimienta y orégano y mezclar. Retirar del fuego y dejar entibiar.
Añadir el queso Paraguay en cubos y mezclar suavemente.
Estirar la masa y distribuir el relleno de manera uniforme.
Enrollar formando un cilindro largo, unir los extremos para dar forma de corona y colocar sobre una bandeja para horno.
Pincelar con huevo batido.
Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que la masa esté dorada y bien cocida.
Colocar la corona en una fuente grande, cortar en porciones y servir tibia. Puede acompañarse con una salsa suave o una ensalada fresca.
