TARTA ITALIANA DE JAMON Y QUESO
1 Agosto 2025
Ingredientes:
- 1 tapa de masa para tarta
- 200 g de spaghettis cocidos (pueden ser del día anterior)
- 150 g de Jamón Cocido OCHSI
- 150 g de queso semiduro o mantecoso, en trozos
- 2 cdas. de aceite
- 1 cebolla cortada en plumas
- 5 huevos
- 150 cc de crema de leche
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 1 cdta. de almidón de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- Tomates cherry, cantidad necesaria
Preparación:
Forrar un molde para tarta con la masa. Llevar al freezer por 30 minutos para que mantenga la forma.
Precalentar el horno a 190 °C y precocinar la masa durante 5 minutos. Retirar y dejar enfriar.
En un bol grande, mezclar los spaghettis cocidos, el jamón en cubos y el queso semiduro.
Rehogar la cebolla en el aceite hasta que esté transparente, y agregarla al bol. Integrar bien.
Aparte, batir ligeramente los huevos y mezclar con la crema de leche, la mozzarella rallada, el almidón de maíz, sal y pimienta.
Unir ambas preparaciones y volcar sobre la masa precocida. Distribuir tomates cherry por encima.
Hornear a 170 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.
Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir.
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 a 45 minutos
