Chicharõ hu'itĩ
1 Junio 2026
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Rinde: 3-4 porciones
Ingredientes:
- 300 g de Lomo de Cerdo OCHSI
- 1 cda. de aceite
- ½ taza de jugo de naranja agria o limón
- Sal y condimentos a gusto
- 150 g de harina de maíz
Preparación:
- Cortar el lomo en cubos medianos y salar ligeramente.
- Colocar en una cacerola con el aceite y freír hasta que los cubos estén bien dorados por todos sus lados.
- Añadir el jugo de naranja agria o limón y un poco de agua. Cocinar a fuego medio hasta que el líquido se consuma y la carne quede tierna.
- En una sartén amplia, tostar la harina de maíz hasta que desprenda aroma.
- Incorporar la carne cocida y mezclar bien para que se impregne con la harina.
- Servir caliente, acompañado de mandioca hervida y gajos de limón para rociar.
