Arroz frito con panceta ahumada
1 Febrero 2023
Ingredientes:
1 taza de arroz cocido.
8 fetas de Panceta Ahumada OCHSI.
½ zanahoria rallada.
½ taza de arvejas cocidas.
2 huevos duros, picados.
1 mazo de cebollitas de verdeo.
Sal y pimienta recién molida a gusto.
Salsa de soja a gusto (sin TACC).
1 cdta. de jengibre fresco, picado.
Aceite, cantidad necesaria.
1 diente de ajo picado.
Preparación:
Cortar las tiras de panceta en trozos y dorar en una sartén profunda con un chorrito de aceite. Retirar sobre papel absorbente.
En la misma sartén, dorar el ajo, el jengibre y la zanahoria.
Agregar el arroz, las arvejas y salpimentar.
Añadir la panceta crujiente, las cebollitas de verdeo picadas y los huevos.
