Croque madame
1 Octubre 2023
Croque madame (4 personas)
Ingredientes:
8 rebanadas de pan de molde.
250 g de Jamón Cocido OCHSI.
250 g de queso gouda.
200 g de queso fresco.
200 cc de leche.
50 g de manteca.
2 cdas. de almidón de maíz.
Sal y pimienta a gusto.
Nuez moscada a gusto.
4 huevos.
2 mazos de rúcula.
Aceto balsámico a gusto.
1 mazo de cebollitas de verdeo
Preparación:
En una cacerola al fuego, poner la manteca a derretir.
Agregar de golpe el almidón de maíz, integrar e incorporar la leche poco a
poco. Llevar nuevamente al fuego y cocinar por unos minutos, siempre
revolviendo.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada; reservar.
Untar cada rebanada de pan con la manteca, colocar por encima unas fetas de
jamón y de queso gouda; cerrar con otra capa de pan. Repetir la operación
hasta terminar con los ingredientes.
Colocar los sandwiches en un placa para horno.
Precalentar el horno a 200 °C.
Cubrir cada sandwich con la salsa blanca obtenida anteriormente y con el
queso fresco. Llevar al horno para gratinar.
Mientras, en una sartén con un poco de aceite o manteca, freír los huevos.
Retirar los sandwiches gratinados del horno, y por encima de cada uno,
colocar un huevo frito y decorar con cebollita de verdeo picada.
Servir con las hojas de rúcula condimentadas con el aceto.
TEXTO PRODUCTO:“El Jamón Cocido OCHSI, el mejor sabor de siempre, en tus desayunos, almuerzos, meriendas y cenas”.
