SOO APUA RYGUASUGUI
1 Julio 2025
Preparación:
Albóndigas:
- Procesar la pechuga de pollo hasta lograr una pasta homogénea.
- Añadir las verduras bien picadas, sal, pimienta y comino.
- Incorporar la galleta molida y mezclar hasta que la masa esté firme y bien integrada.
- Formar pequeñas albóndigas con las manos ligeramente humedecidas.
Caldo:
- Rehogar la cebolla, locote, zanahoria, zapallo, tomate y papa en una olla con una pizca de sal.
- Agregar las 6 tazas de agua y llevar a hervor.
- Una vez que el agua esté burbujeando, incorporar con cuidado las albóndigas y el arroz.
- Cocinar todo junto, semi tapado, durante 20 minutos a fuego medio.
- Añadir orégano y rectificar sal si es necesario. Servir caliente.
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
