WOK DE CERDO, VEGETALES Y QUINOA
1 Mayo 2023
Ingredientes:
300 g de Lomo de Cerdo OCHSI.
1 cebolla.
1/2 locote verde.
1/2 locote rojo.
100 g de repollo.
1 berenjena.
1 zanahoria.
Sal y pimienta a gusto.
Salsa de soja, cantidad necesaria.
1 diente de ajo.
200 g de quinoa.
Aceite de oliva, cantidad necesaria.
Semillas de sésamo a gusto.
Preparación:
Cortar los vegetales en cubos o juliana.
Cortar el cerdo en cubos. Marinarlo en salsa de soja y ajo picado.
En un wok, colocar un poco de aceite y el cerdo marinado. Dorar a fuego
fuerte; retirar y reservar.
En el mismo wok, agregar más aceite y los vegetales; saltearlos a fuego
fuerte.
Cocer la quinoa en agua hirviendo por 15 minutos. Retirar, escurrir y
reservar.
Incorporar la quinoa al wok con los vegetales, junto con el cerdo; integrar
y saltear todo por unos minutos.
Servir y espolvorear con las semillas de sésamo.
El Lomo de Cerdo OCHSI es un ingrediente esencial en tu menú semanal
