Chipa
1 Marzo 2026
Rinde: 12 a 15 chipas medianas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15--20 minutos
INGREDIENTES
- 250 g de almidón de mandioca COPALSA
- 150 g de almidón de maíz COPALSA
- 150 g de manteca
- 3 huevos
- 10 g de leche en polvo COPALSA
- 5 g de sal
- 2 cdtas. de polvo de hornear COPALSA
- 200 g de queso Paraguay fresco
- 100 cc de leche líquida (aprox.)
- Anís COPALSA a gusto
Preparación:
- En un recipiente grande, mezclar los almidones con el polvo de hornear.
- Formar un hueco en el centro y añadir los huevos batidos, la manteca derretida, la leche en polvo y la sal.
- Integrar lentamente desde el centro hacia los bordes hasta obtener una masa blanda y uniforme.
- Si la masa queda seca, incorporar poco a poco leche líquida o agua hasta que no se pegue a las manos.
- Agregar el queso Paraguay desmenuzado y el anís, mezclando bien.
- Formar las chipas y colocarlas en una placa engrasada o cubierta con papel manteca.
- Hornear a 200 ºC durante 15--20 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Retirar y servir calientes.
