Tortita de mbeju
1 Noviembre 2023
Ingredientes:
500 g de almidón de mandioca.
400 g de queso Paraguay
120 g de manteca.
100 cc de leche.
Sal a gusto.
Para el relleno:
100 g de queso Paraguay cremoso.
100 g de queso mozzarella.
100 g de queso roquefort.
100 g de queso catupiry.
Preparación:
En un bol, mezclar el almidón, el queso, la manteca y la leche para la masa, salar e integrar hasta formar una masa granulosa.
En unos recipientes individuales, colocar la mezcla cubriendo la base y los
costados de los mismos.
En el centro, rellenar con los cuatro quesos y cocinar en horno precalentado
por 8 minutos aproximadamente.
Servir calentito.
