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Galletitas de avena

Ingredientes:

1 taza de harina 0000.

1/2 cdta. de bicarbonato de sodio COPALSA.

1/2 cdta. de sal.

1/2 taza de manteca.

1 taza de azúcar moreno.

1 huevo.

1 cdta. de esencia de vainilla COPALSA.

1 taza de avena arrollada (de rápida cocción).

1/4 taza de nueces COPALSA, picadas.

3/4 taza de coco rallado COPALSA.

Preparación:

Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.

Batir bien la manteca y agregar el azúcar poco a poco.

Agregar el huevo y la esencia de vainilla; batir hasta que esté espumoso.

Incorporar los ingredientes secos más la avena, las nueces y el coco.

Con ayuda de una cuchara, colocar porciones de la masa sobre una placa enmantecada y aplastar.

Llevar a horno bajo de 160 ºC, de 12 a 15 minutos.

Obs.: Vigilar el punto de cocción de las galletitas, ya que por su color es difícil diferenciar si se queman.

*Porción recomendada: 30 g (3 a 4 unidades)

*Calorías por porción: 130 cal aprox.

Datos nutricionales proporcionados por:

Lic. Silvana Arrúa - Lic. en Nutrición Humana - Reg. Prof.: 2518 / Instagram: @nutrisilarrua