Churrasco condimentado con crocante de chipa
1 Marzo 2026
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
- 4 filetes de Churrasco Condimentado OCHSI
- 1 cebolla morada en juliana
- ½ taza de locote rojo y verde en tiras
- 2 cdas. de perejil o cilantro picado
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 cdta. de miel
- Sal y pimienta a gusto
- Queso rallado a gusto
Para los crocantes de chipa:
- 1 taza de masa para chipa (casera o comprada)
- Queso Paraguay rallado extra, opcional
Preparación:
- Calentar una plancha o sartén a fuego medio-alto. Dorar los filetes de churrasco por ambos lados hasta que estén bien cocidos y jugosos. Retirar.
- En otra sartén, añadir un poco de aceite si es necesario y saltear la cebolla y los locotes hasta que estén tiernos pero aún crocantes. Incorporar jugo de limón, miel, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Aparte, estirar la masa para chipa en discos finos, tipo tortillas.
- Colocar en una bandeja y hornear a 200 ºC hasta que estén dorados y crocantes (10--12 minutos). Si se desea, espolvorear con queso Paraguay antes de hornear.
- Servir los filetes de churrasco enteros o en tiras y coronar con el salteado de verduras.
- Acompañar con los crocantes de chipa y una salsa a elección.
