Canapés de morcillas y bala de cerveza
1 Junio 2022
INGREDIENTES:
5 morcillas OCHSI.
1 pieza de bala de cerveza OCHSI.
Aceite de oliva, cantidad necesaria.
Aceto balsámico a gusto.
Vino blanco, cantidad necesaria.
Hojas de albahaca a gusto.
Almendras a gusto.
PREPARACIÓN:
Retirar la piel a las morcillas y pisarlas con un tenedor hasta obtener como una pasta o puré.
Calentar una sartén con un chorrito de aceite y agregar las morcillas. Saltear.
Agregar el aceto balsámico y el vino blanco, y seguir salteando hasta reducir el alcohol.
Picar bien las hojas de albahaca, incorporar a la preparación y mezclar bien. Retirar y reservar.
Cortar la bala de cerveza en láminas de 1 cm de grosor aprox., y dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite caliente, de ambos lados.
