Chipa provenzal
1 Abril 2023
Ingredientes:
1 huevo.
125 cc de leche.
1 y 1/4 cdtas. de sal.
100 g de manteca.
500 g de almidón de mandioca.
300 g de queso semiduro (gouda).
125 g de queso duro (parmesano).
1 mazo de perejil picado.
2 dientes de ajo, picados.
Preparación:
Derretir la manteca y mezclar con el huevo y la leche.
Unir la sal con el almidón, el ajo, el perejil y los quesos rallados. Agregar a la preparación anterior.
Unir todo muy bien hasta formar una masa que no se pegue en los dedos. Cubrir y dejar reposar por media hora.
Formar bolitas pequeñas y colocar en una placa limpia.
