Pollo a la mostaza con espinacas cremosas
1 Mayo 2025
Ingredientes:
• 1 pechuga de pollo PECHUGON
• 1 cebolla
• 80 g de queso crema
• 200 cc de caldo de pollo casero
• 30 g de mostaza
• 100 cc de crema de leche
• Sal, pimienta y páprika ahumada al gusto
• Aceite de oliva, cantidad necesaria
Para las espinacas:
• 800 g de espinaca
• 100 g de queso crema
• 50 g de queso rallado (opcional, para más sabor)
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Cortar la pechuga en cubos y sazonar con sal, pimienta y páprika.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar el pollo hasta que esté bien sellado. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén, rehogar la cebolla cortada en pluma hasta que esté transparente.
4. Incorporar el queso crema, el caldo de pollo y la mostaza. Revolver para integrar bien.
5. Añadir la crema de leche para espesar la salsa, removiendo constantemente hasta que tome consistencia.
6. Volver a incorporar el pollo, mezclar y cocer a fuego bajo por 10 minutos.
7. Servir caliente acompañado de las espinacas cremosas.
Espinacas:
• Cocinar las espinacas al vapor durante unos minutos.
• Retirar y procesar con el queso crema.
• Agregar el queso rallado para un extra de sabor.
• Condimentar con sal y pimienta al gusto.
