Sopa crema de verduras
1 Julio 2025
Ingredientes:
- 500 g de zapallo
- 1 rama de apio
- 1 mazo de acelga
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 2 zanahorias medianas
- 1 mazo de perejil fresco
- 500 cc de agua
- 1 cdta. de sal baja en sodio
- 1 cda. de queso crema descremado (opcional)
Preparación:
- Lavar y picar todos los vegetales en cubos medianos.
- Colocar en una cacerola con apio, ajos enteros y acelga troceada.
- Agregar agua y cocinar 30 minutos a fuego medio.
- Retirar del fuego, añadir perejil y licuar hasta obtener una textura cremosa.
- Servir caliente con queso crema descremado si se desea.
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
