Fajitas de jamón crudo con dip cremoso
1 Mayo 2026
- Rinde: 4 personas
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos (para los locotes)
Ingredientes:
- 24 fetas de Jamón Crudo OCHSI
- 200 g de queso crema o catupiry
- 50 g de crema de leche espesa
- 1 cdta. de jugo de limón
- 1 cda. de mayonesa
- Sal y pimienta, a gusto
- 1 locote verde
- 1 locote rojo
Preparación:
- Asar los locotes enteros sobre una hornalla o parrilla hasta que la piel se queme.
- Taparlos unos minutos en una bolsa plástica, pelar, retirar semillas y cortar en tiras.
- En un bol, batir el queso crema con la crema de leche, la mayonesa y el jugo de limón hasta obtener un dip blanco, liso y homogéneo. Ajustar con sal y pimienta.
- Superponer dos fetas de jamón crudo sobre una tabla, formando una base firme.
- Colocar en el centro una cucharada del dip y algunas tiras de locote asado.
- Doblar las fetas como si fueran una fajita, cerrando bien los extremos con la ayuda de palillos.
- Repetir hasta formar las 12 fajitas y servir en una fuente como bocaditos.
