Chicharõ hu'itĩ
1 Junio 2024
Ingredientes:
600 g de lomo o lomito de cerdo.
2 dientes de ajo.
1 taza de jugo de naranja agria o limón.
500 cc de agua.
Sal a gusto.
250 g de harina de maíz.
Preparación:
Cortar el cerdo en trozos pequeños.
Freír en su propia grasa.
Agregar los dientes de ajo picados y remover.
Incorporar el jugo de naranja o limón, sal y el agua.
Dejar cocinar hasta que se consuma el líquido y la carne esté bien blanda.
Tostar ligeramente la harina de maíz, incorporar a la carne y mezclar bien.
