Chipa guasu tradicional
1 Enero 2025
Ingredientes:
1 kg de choclo fresco desgranado.
200 g de cebolla.
½ taza de aceite o grasa de cerdo.
250 g de queso Paraguay.
500 cc de leche.
4 huevos.
Sal a gusto.
Preparación:
Licuar los granos de choclo con la leche.
Rehogar la cebolla picada en el aceite; luego mezclar en un bol con el licuado.
Incorporar el queso desmenuzado, la sal y los huevos con movimientos envolventes, hasta integrar bien.
Lubricar un molde con aceite y llevar a horno precalentado por 30 a 40 minutos, hasta dorar.
Una vez listo, dejar entibiar para desmoldar y porcionar.
