Kai Ladrillo
1 Septiembre 2025
KA’I LADRILLO
(Dulce de miel negra con maní)
Ingredientes: 500 g de maní tostado (entero o triturado, a gusto) 500 ml de miel de caña
Preparación: Colocar la miel de caña en una olla y llevar a fuego medio.
Hervir hasta que alcance el punto de bolita dura (aprox. 125–130 °C si se utiliza termómetro de cocina). Retirar del fuego e incorporar el maní. Mezclar bien. Volcar rápidamente sobre una placa plana o fuente aceitada y, con ayuda de un cuchillo o espátula metálica, distribuir en toda la superficie.Si se desea cortar en porciones, marcar los cortes en caliente antes de que endurezca por completo. Dejar enfriar totalmente a temperatura ambiente.
Conservar en frascos herméticos o envuelto en papel encerado, en un lugar fresco y seco.
Rinde: 20 a 25 porciones pequeñasTiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 10 a 12 minutos
