Magdalenas con nueces
1 Febrero 2024
Ingredientes:
150 g de harina.
1 cda. de polvo para hornear.
4 huevos.
1 pizca de sal.
150 g de azúcar.
1 cdta. de esencia de vainilla.
150 g de nueces.
75 g de manteca derretida.
Para el glasé:
500 g de azúcar impalpable.
Jugo de 1 limón.
1 clara.
Preparación:
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.
En un bol, batir los huevos, agregar de a poco el azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta lograr el punto letra.
Añadir los ingredientes secos ya tamizados, las nueces picadas y la manteca. Mezclar lentamente.
Cubrir el recipiente con papel film y dejar reposar al menos 1 hora en la heladera.
Al retirar, mezclar nuevamente.
Colocar los pirotines sobre una placa, llenar hasta ¾ partes con la mezcla.
Llevar al horno a 200 °C, por 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Bañar con el glasé y dejar secar. Servir.
Glasé:
Batir la clara a punto nieve.
Agregar el jugo de limón y el azúcar impalpable. Batir hasta alcanzar la consistencia deseada. Utilizar inmediatamente.
