Mbeju
1 Junio 2023
Ingredientes:
750 g de almidón de mandioca.
250 cc de leche entera.
300 g de margarina.
10 g de sal.
400 g de queso Paraguay.
Preparación:
En un bol grande, mezclar el almidón, la margarina, el queso Paraguay y la sal.
Incorporar la leche poco a poco, a medida que se mezclan bien todos los ingredientes y hasta obtener una masa granulosa.
En una sartén a fuego moderado, colocar un cucharón de la mezcla y esparcir por toda la superficie.
Cocer por unos minutos hasta que tome forma, dar vuelta el mbeju y cocer también del otro lado hasta dorar.
Servir bien caliente con cocido negro o con leche.
