Mousse de mburukuja
1 Mayo 2023
Ingredientes:
400 cc de crema de leche.
30 g de gelatina sin sabor.
500 g de pulpa de mburukuja.
4 claras de huevo.
1 lata de leche condensada.
Preparación:
Batir la crema de leche a medio punto y reservar.
Batir las claras a punto nieve, agregar la gelatina hidratada, la pulpa de mburukuja y la leche condensada. Integrar.
Agregar la crema batida, con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en recipientes individuales y refrigerar por aproximadamente 2 horas.
Mantener en frío hasta el momento del servicio.
