Pireca o Chipa Cuerito
1 Julio 2025
Ingredientes:
- 500 g de harina común
- 1 huevo
- 1 cda. de grasa de cerdo o manteca
- 1 cdta. de sal
- ½ taza de agua tibia (aproximadamente)
- Aceite para freír
Preparación:
- En un recipiente grande, colocar la harina y hacer un hueco en el centro.
- Agregar el huevo, la grasa y la sal.
- Incorporar el agua tibia poco a poco mientras se mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y suave. Dejar reposar por unos minutos.
- Estirar bien la masa y cortar en porciones en el formato deseado.
- Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír las pirecas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Rinde: 8 a 10 unidades
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
